当店のお弁当は、

『土鍋ご飯弁当』とお料理のみの『おまかせ七品』(ご飯なし)の2種類をご用意しております。

 

土鍋ご飯は、冷めても美味しくお召し上がり頂けるよう季節に合わせたお米のブレンドをしております。

おまかせ七品は、ご飯なしでも十分にご満足頂ける量となっております。

ご利用のシーンやお好みにあわせてお選びください。

 

お客様のご要望の変化やお断りの減少のため

2021年3月よりメニューを一部改定しました。

なるべく3日前までのご注文をお願い致します。

前日、当日も可能な限りご用意いたします。​お気軽にお問い合わせくださいませ。

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鷹峯上賀茂など地の野菜、京都近郊の旬の魚、

​体感する気温、季節感、

内容は日々替わりますので

写真はご参考とされてくださいませ。

お弁当の価格によりグレードが変わります。

11月頃のおしなもの一例

○前菜

 大根ふろふき 柚子味噌 

 柿白和え

 冷製​茶碗蒸し(蟹、香茸、いくら、松茸等)

​ 出汁巻

○焚きもの

 季節の野菜焚き合わせ

 (小芋、小蕪、菊菜、一味蒟蒻、三度豆、香り椎茸)

 煮​たこ ばい貝柔らか煮

自家製沢庵

○お造り(内容は仕入れにより)

 お造り盛り合わせ(2〜3名様分)5,400〜10,800円位

○ご飯もの

 炊き込みご飯 2合(約2名様分)〜

 鯖寿司1本3500~4500円位

​ (そのときの鯖の持ち味を活かし〆すぎない塩梅、ブレンドした米酢で香りとキレ、薬味を混ぜ込んだシャリで仕上げます)

 鱧寿司

 鰻寿司

○炭火焼

​ 天然ぶり ぐじ  さわら など(仕入れによる)

 特選若鶏 近江黒鶏 丹波高原豚 伊賀牛

 京鴨ロース藁焼き

○あげもの

 身も衣も美味しい唐揚げ  6個¥1188

○自家製無添加ハム

 丹波高原豚ロース

 伊賀牛すね

○伊賀牛ローストビーフ(薬味付き)300g(30枚くらい)¥9720〜

 

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2,500円(税込2700円)平日限定
 
写真は 手前右より
    焚き合わせ(煮たこ ほうれん草 舞茸丹波しめじ炭焼き浸し
     一味蒟蒻 小芋 鱧炭火焼き霜 オクラ 茄子 茗荷)

    天然ぶり炭火焼 柿白和え 紫ずきん炒り煮 出汁巻
     特選若鶏炭火焼 丸十炭焼 南瓜オイル煮 鷹峯唐辛子

    土鍋ご飯 山椒なめたけ  

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3,000円(税込3240円)

2,500円のものよりお料理1つづつをお愉しみ頂けるよう種類が増え、器が変わり松花堂型のお弁当になります。
お客様とのお食事、手土産などにもお勧めいたします。
 
​炊き込みご飯に変更もできます(+¥500〜、3名様分より)

写真は秋の頃
​    なめこと小松菜すだちおひたし たこと九条葱ぬた松の実

    焚き合わせ
    (菊菜 小芋 白菜 香り椎茸 助子旨煮 京人参 赤蒟蒻 小蕪 すり柚子)
    天然ぶり炭火焼 熟成うなぎ炭火焼 地鶏松風 柿白和え
    ほうれん草胡麻和え ブロッコリ炭焼 丹波栗渋皮煮 いちじく
    京鴨ロース藁焼き 銀杏素揚げ 出汁巻
    ご飯 自家製すぐき菜漬

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5,000円(税込5400円)

お肉は伊賀牛の炭火焼、お魚、のグレードが上がります。
ご家族の特別なお食事や、大切なお客様とご一緒のお食事にもご利用頂けます。

写真は春先の頃
​    ・本もろこ 菜の花 新わかめ生姜酢 

    ・蛸と九条葱ぬた 松の実
    ・焚き合わせ
     香り椎茸 菊菜 白菜とお揚げ 京人参 赤蒟蒻 丸大根 すり柚子
    ・熟成うなぎ炭火焼 牛蒡きんぴら  出汁巻
     伊賀牛カイノミ醤油焼 ほうれん草胡麻酢和え 炭焼き野菜 金柑味醂煮
    ・とろ鯖自家製塩麹焼き 土鍋ご飯 九条葱 茗荷 胡麻

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数量限定 熟成うなぎご飯弁当5,000円(税込5400円)

1週間程度寝かせた熟成うなぎをじっくり炭火で揚げ焼き状態にし
​台湾の山胡椒馬告等の香りを生かしたたれで仕上げます。
(たれの塩梅は季節により変えています)

 

 

おまかせ七品

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​おまかせ七品

3,780円〜16,200円(税別)

1つの季節の中でも野菜、魚など日々旬は移り変わり

内容は変わって参ります

食材の微妙な変化は古来よりの七十二候(約5日毎)が

正に言い得て妙と感じます

7つの仕切りの中に

約30種類前後のおしなものをご用意しております。

なるべく3日前までのご注文、お2つよりお願い致します。

​お気軽にお問い合わせくださいませ。

写真は​左から 3,780円、10,800円のものです。

(夏季は一部休止いたしております)

​おしながき

​3,500円

​(税込3780)

 

6000円

​(税込6480)

10,000円

​(税込10800)

​15,000円

​(税込16200)

一例(内容は日々変わります)

・車海老と菜の花黄身酢醤油

・伊勢ひじき 京人参 おあげ

・焚き合わせ うるい うど 蕗 こごみ 新わかめ ばい貝 丸大根

・本もろこ炭火焼 煮穴子炙り寿司 茗荷

・あさり出汁茶碗蒸し 蕗の薹オイル

特選若鶏炭火焼 山菜天ぷら 出汁巻

丹波高原豚炭火焼 炭焼野菜 など 

・車海老と菜の花黄身酢醤油

・伊勢ひじき 京人参 おあげ

・焚き合わせ うるい うど 蕗 こごみ 新わかめ ばい貝 丸大根

・お造りまたは魚炭火焼 煮穴子炙り寿司 茗荷

・地蛤出汁茶碗蒸し 蕗の薹オイル

・京鴨ロース藁焼 山菜天ぷら 出汁巻

・伊賀牛赤身炭火焼 炭焼野菜 など 

お造りやお肉の部位が変わります。

またお好みございましたらお伺いいたします。

・車海老と菜の花黄身酢醤油

・平貝醤油炙り畑菜香味油和え ばい貝旨煮 あさりと九条葱ぬた

・焚き合わせ うるい うど 蕗 こごみ 新わかめ 白魚 丸大根

・お造り盛り合わせ(天然本鮪、白身、赤貝など)

・鮨(にぎり、棒寿司、細巻き)

・京鴨ロース藁焼 山菜天ぷら 地蛤出汁茶碗蒸し蕗の薹オイル

・伊賀牛赤身〜ヒレ炭火焼 炭焼野菜 蒸し鮑など