Kappo-DELIではお料理の「風味」を味わって頂けるようご注文後お作りいたします。

20分前後お待ちいただきますので、お電話やご用事の前などにご注文頂けますとお待ち時間少なくお渡しがスムーズです。

​また、すぐにお召し上がりでしたら温かく、召し上がるまでお時間あるようでしたら冷ませてお渡しいたしております。

土鍋のご飯

お米はひとめぼれ

はじめに除草剤1回使用のあとは放って自然にまかせ

岐阜の義父が育てたものです。

業務用のハイカロリーの強火で一気に

熱を加え

外側はプチっと歯ざわり良く中にはしっかりお米の美味しさを閉じこめ

冷めてもおいしいご飯に仕上げてます。

日々の素材の変化や気温、体温に合わせ内容も少しづつ変わっていきます

ご飯少なめも承ります

本日のおまかせ七品(要予約)

1人前¥3300〜10000

食材の質や量が変わります

夏場は冷菜を含みます

 

野菜3種;三度豆胡麻酢和え

     ばい貝と胡瓜の酢の物

 焚合わせ 茄子 ずいき 玉蜀黍 オクラ 活煮たこ

魚2種;鱧焼き霜 すずき炭火焼

肉2種;炭火の薫る煮豚と胡瓜の冷製

  特撰若鶏炭火焼 新じゃが 鷹ヶ峰唐辛子

(¥3300の例・変更する場合がございます)

 

ぐじ・天然鮎・うなぎ・蒸し鮑・ウニ

近江黒鶏・京鴨・伊賀牛なども

ご予算お好みなどお気軽にお伝えくださいませ

¥6000〜は3日前までにご予約お願い致します

 

 

​※2、3日前までにお問い合わせくださいますと

よりご要望にお応えさせて頂きます。

内容、価格は季節、仕入れにより変動いたします。

ご了承くださいませ。

​また価格は税別でございます。