・ふぐ鍋セット ２人前/￥２７０００

てっさ、煮凝り、炭火焼、唐揚げ、

鍋用身、野菜、出汁、薬味、ポン酢、雑炊用ご飯など

【小麦　大豆を含む】

​

昨年のふぐセットよりお鍋もお愉しみ頂ける​内容に変更しました

・うなべセット ２〜３人前 /￥１62００

熟成うなぎ炭火焼２尾分、う鍋用特製出汁約１L

​葱、壬生菜など季節のお野菜、雑炊用ご飯など

【特定アレルギー品目を含まない】

​

熟成させ旨味の増したうなぎ（愛知・一色産）を香ばしく炭火で白焼きにしました。

​お出汁にはうなぎの、うなぎにはお出汁の、旨味が相乗効果と

なりどちらもが大変美味にお召し上がり頂けます。

うなぎはお鍋を待つ間そのまま白焼きとしてもお召し上がり頂けます​。​

・すっぽん鍋セット ２〜３人前 /￥１62００

骨付き肉、肝、エンペラ　すっぽん鍋用特製出汁約１.５L

​すっぽん時雨煮

焼き葱、刻み葱、生姜、丸餅、季節のお野菜、雑炊用ご飯など

【小麦　大豆を含む】

​

寒い日に体温まるコラーゲンなど栄養たっぷりの丸鍋。

純米酒と昆布、塩で仕上げたすっぽんのスープに

骨付きの身、葱、生姜、季節のお野菜付きです。

今なら時雨煮もおつけしています。

・京鴨鍋セット ２人前 /¥12960

京鴨ロース　京鴨丸 鴨鍋用特製出汁約1L

焼き葱、刻み葱、針柚子、七味、椎茸、季節のお野菜、蕎麦乾麺など

【小麦　大豆　卵　さば　やまいもを含む】

​

合鴨独特の臭みのない上質な京鴨のスライスしたロースと

葱と柚子入りの丸、〆のお蕎麦までしっかりと味わいつくして

くださいませ。

・鶏水炊きセット　２〜３人前/￥１０８００

若鶏もも　丸（団子）　野菜　出汁　薬味　ポン酢

​

​たっぷりの近江黒鶏のガラでとった白湯出汁を使ったお値打ちな水炊きセットです。