・うなべセット ２〜３人前 /￥１５０００

熟成うなぎ炭火焼２尾分、う鍋用特製出汁約１L

​葱、壬生菜など季節のお野菜、雑炊用ご飯など

【特定アレルギー品目を含まない】

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熟成させ旨味の増したうなぎ（愛知・一色産）を香ばしく炭火で白焼きにしました。

​お出汁にはうなぎの、うなぎにはお出汁の、旨味が相乗効果と

なりどちらもが大変美味にお召し上がり頂けます。

うなぎはお鍋を待つ間そのまま白焼きとしてもお召し上がり頂けます​。

​※ご注文の日により熟成具合が異なります

・すっぽん鍋セット ２〜３人前 /￥１５０００

骨付き肉、肝、エンペラ　すっぽん鍋用特製出汁約１.５L

​すっぽん時雨煮

焼き葱、刻み葱、生姜、丸餅、季節のお野菜、雑炊用ご飯など

【小麦　大豆を含む】

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寒い日に体温まるコラーゲンなど栄養たっぷりの丸鍋。

純米酒と昆布、塩で仕上げたすっぽんのスープに

骨付きの身、葱、生姜、季節のお野菜付きです。

今なら時雨煮もおつけしています。

・京鴨鍋セット ２人前 /￥１００００

京鴨ロース　京鴨丸 鴨鍋用特製出汁約1L

焼き葱、刻み葱、針柚子、七味、椎茸、季節のお野菜、蕎麦乾麺など

【小麦　大豆　卵　さば　やまいもを含む】

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合鴨独特の臭みのない上質な京鴨のスライスしたロースと

葱と柚子入りの丸、〆のお蕎麦までしっかりと味わいつくして

くださいませ。