冬場に美味しいすっぽんのスープです。
小さな鍋などにうつし、強火で熱々に温めていただいてお召し上がりください。
 
クリアでコクのある味わいに仕上げるため、純米酒と道南産の真昆布、ミネラルたっぷりの塩を使いました。
また、身もパサつかず美味しく召し上がって頂けるように仕上げております。
 
焼き葱、刻み葱、生姜をおつけしています。
お好みでお餅、ご飯、麺類などお入れくださいませ。