調味料

どちらも生の材料のみを使い仕上げた特製です。

ポン酢

丸大豆醤油、味醂、純米酒、柚香

真昆布、鰹節

​季節により少しづつ割合を変えています。

夏は米酢を少し入れてキレよく

秋冬はお鍋にお使いいただく機会も

増えるのでお出汁増量しています。

180ml ¥560(税別)

お肉のたれ

丸大豆醤油、味醂、純米酒、柚香

真昆布、玉葱​

玉葱の甘みがどのお肉ともよく合います。

焼いたのだけでなくしゃぶしゃぶにも。

180ml ¥500(税別)

燻製醤油

丸大豆醤油

丸大豆の活きた醤油に削った桜でスモークしています。

​卵かけご飯に抜群!

土佐酢

醤油 真昆布 鰹節 味醂 米酢

お出汁をたっぷり効かせ甘さは控えめ

​山菜やわかめなどの酢の物に。