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調味料
どちらも生の材料のみを使い仕上げた特製です。
ポン酢
丸大豆醤油、味醂、純米酒、柚香
真昆布、鰹節
季節により少しづつ割合を変えています。
夏は米酢を少し入れてキレよく
秋冬はお鍋にお使いいただく機会も
増えるのでお出汁増量しています。
180ml ¥５６0（税別）
お肉のたれ
丸大豆醤油、味醂、純米酒、柚香
真昆布、玉葱
玉葱の甘みがどのお肉ともよく合います。
焼いたのだけでなくしゃぶしゃぶにも。
180ml ¥500（税別）
燻製醤油
丸大豆醤油
丸大豆の活きた醤油に削った桜でスモークしています。
卵かけご飯に抜群！
土佐酢
醤油 真昆布 鰹節 味醂 米酢
お出汁をたっぷり効かせ甘さは控えめ
山菜やわかめなどの酢の物に。
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